酒店管理专业加强校企合作育人

 财经系酒店管理专业（三年学制）2011年开始招生。截止目前，有2011级酒店1、2班，2012级酒店班，2013级酒店班，共计四个教学班；于2013年1月、2013年8月先后分别与北京红玺园餐饮有限公司、燕龙生态度假酒店建立校企合作实习实训基地。

    从酒店管理专业开始招生，酒店管理教研室提出“校企合作、订单培养，零距离高质量就业”的2+1人才培养模式。

    2+1是指2年在校学习，1年在企业实习。

    校企合作指2年在校学习和1年企业实习过程中，校企双方充分合作、共同育人；订单培养是指与酒店签订订单培养协议，使学生具有学生和准员工双重身份。教学全过程中，双方共同育人，学生具有双重身份。

    两年校内学习中，校企双方共同授课，校方按照人才培养要求由校内专业教师进行授课；订单酒店方面根据订单培养要求派相关人员到校为订单班学生授课。除了课堂教学，还在实训室内按照酒店岗位职业能力要求进行实际工作能力的培养和学习。学生的学习过程就是在实训室模拟酒店岗位实际工作过程、边学边做，提高学生的职业能力，使学生基本胜任岗位工作，并具备相应的管理知识。

    第三年，根据订单酒店协议要求，将学生送入酒店顶岗实习。校外学习期间，店方负责为学生授课，由相关人员指导学生进行岗位工作实习，进行订单课程授课。校外实习期间，酒店与学生双向选择签署酒店、校方、学生三方订单培养协议，学生进入订单酒店定向培养，进行为期一年的带薪顶岗实习和就业实习。学生边工作边学习，锻炼学生的综合职业能力，使学生完全胜任岗位工作。这期间，校企双方共同开发课程，共同授课，共同评价学生，极大地提高了学生的职业综合素质和实际工作能力。学生实习结束后双方自愿可在该酒店就业，从而实现零距离高质量就业。

    校企合作、订单培养可以使三方受益，企业可以有针对性的培养自己的员工，且招收到满意员工，企业受益；企业给学生授课，同时还有实习补贴，学生受益；校方通过订单培养，充分利用企业资源，既可获得企业资助，又可师资共享，并且学生毕业后可以实现零距离高质量就业，提高就业档次，校方受益，从而实现校企生三赢。

    2013年9月1日，酒店管理专业向北京红玺园、燕龙生态度假酒店两家实习基地分别输送2011级实习生12人、45人。学生在顶岗实习期间，学校、企业双方共同育人，将理论运用于实践，在实践中发现教学中存在的不足，理论与实践相互补充，相互促进，相互提高。在顶岗实习期间，周浩、王晓娇两名同学因表现优秀，被提拔为燕龙生态度假酒店贵宾楼见习部长。

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